Utilitykniven har en størrelse, der gør den nem at arbejde med. Det er en kniv med mange kvaliteter, der med den let buede knivspids, minder om kokkekniven i en mindre udgave. Utilitykniven er en god allround kniv du både kan bruge på skærebrættet, men på baggrund af størrelsen også kan arbejde med oppe i hånden.
Knivblad: 13 cm
Skæfte: Ibenholt træ
Hårdhed: 60-62 HRC
Stål: 67 lags stål, smedet efter Damaskus metoden med kerne af VG-10 stål
